كب كيك بالشوكولاتة مع الكريمة

شهيوات ام اميرة تقدم لكم طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة مع الكريمة

المكوّنات

    دقيق - كوب وثلاثة أرباع

    سكر - كوبان

    كاكاو - ثلاثة أرباع كوب

    بايكنغ صودا - ملعقتان صغيرتان

    ملح خشن - ملعقة صغيرة

    حليب خاثر - كوب

    زيت نباتي - نصف كوب

    بيض حجم كبير - 2

    خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

    ماء ساخن مذوّب فيها ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان أي النسكافيه - كوب

    لتحضير التغليفة:

    زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة - كوب

    سكر بودرة - ثلاثة أرباع كوب

    كاكاو - نصف كوب

    ملح - نصف ملعقة صغيرة

    حليب أو قشطة - ربع كوب

    فانيليا - ملعقة صغيرة

نصائح

- لتحصلي على أفضل النتائج، إستعملي كاكاو ذو جودة عالية مثل الهيرشي.

- إملئي نصف فجوات الكب كيك فقط.

- أتركي الكب كيك يبرد تماماً قبل أن تقدّميه على سفرتك.

طريقة العمل

1- أنخلي المكوّنات الجافة في وعاء واخلطيها.

2- ضعي في وعاء آخر المكوّنات السائلة ما عدا مزيج النسكافيه واخفقي جيداً على سرعة منخفضة بواسطة الخلاط الكهربائي.

3- أضيفي المزيج تدريجياً على خليط المكونات الجافة ثمّ أسكبي مزيج النسكافيه واخلطي المكوّنات حتى تتجانس بدون المبالغة بالخلط.

4- أسكبي المزيج في صينية كب كيك وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة.

5- لتحضير التغليفة، أخفقي الزبدة مع الفانيليا على سرعة متوسّطة لحوالى 3 دقائق حتى يتضاعف حجمها.

6- في وعاء آخر، أخلطي باقي المكوّنات ما عدا الحليب وأضيفيها تدريجياً على الزبدة.

7- أخلطي المزيج على سرعة منخفضة ثمّ أسكبي الحليب واخلطي من جديد.

8- أدخلي المزيج إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً ثمّ زيّني به وجه الكب كيك البارد.