الخميس، 18 سبتمبر، 2014

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ

  تعليقات    
قسم: 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


مدونة شهيوات ام اميرة لكل ما يهم المرأة المغربية و العربية في الطبخ يقدم كاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
مقادير كاب كيك بالمرانغ

مقادير الكيك

2 بيضات
1 كأس صغير سكر
1 كأس صغير ياغورت مسوس
نصف كأس صغير زيت
2 كيسان صغار دقيق
1 كيس من خميرة الحلوى
فانيلا

مقادير المارينغ

2 بياض البيض
100 غ سكر
فانيلا

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
طريقة تحضير كاب كيك بالمرانغ

نخلط جيدا البيض مع السكر

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
ثم نضيف الزيت و ياغورت ونخلط

 يقدم كاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
ثم الدقيق مع الخميرة دائما مع الخلط

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ

نصب الخليط في قوالب الكاب كيك

كاب كيك بالمرانغ راااائع


وندخلهم الفرن على درجة حرارة 200 مدة 15 دقيقة

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
نخلط بياض البيض مع السكر فوق حمام مريم مدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونكمل الخلط مدة 10 دقائق اخرى

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
نزين الكاب كيك بالمرانغ وندخله الفرن مدة 5 دقائق تقريبا أو الى ان يتحمر المرانغ او يمكن تحميره بالالة المخصصة للحريق

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ


ثم نقدم الكاب كيك بالمرانغ بالصحة و الراحة

تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ
تحضير الكاب كيك بالمرانغ رائع ولذيذ

الأربعاء، 17 سبتمبر، 2014

طريقة تحضير الشهدة بالشوكولا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


موقع شهيوات ام اميرة لكل ما يهم السيدة العربية في الطبخ يقدم طريقة تحضير الشهدة بالشكلاط




مقادير الشهدة بالشكلاط

2 بيضات
 كاس سكر
 كاس زيت
 2 كؤوس حليب دافئ
 نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
2 أكياس من خميرة كيماوية
فاني للتنسيم او ممكن استعمال ملعقة من بشر البرتقال عوض الفانيلا
6 كؤوس من الدقيق


طريقة تحضير الشهدة بالشكلاط

 تخلط كل المكونات جيدا ماعدا الدقيق والخميرة نضيفهم في الاخير للحصول على عجين تلتصق باليدين ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها



نأخد صينية مستديرة كبيرة الحجم نذهنها بالزيت او الزبدة ونرشها بالدقيق


ثم نأخذ العجينة ونعمل منها كويرا بحجم المشمشة

ولاننسى ان العجين تلتصق ضروري غمس اليدين في الزيت


وبعد ان نكمل العجين نضع وسط كل كويرة قطعة صغيرة من الشكلاط ثم نغطيها بالقرص عليها ( انظر الصور توضح الطريقة )


ونترك الصينية في مكان دافئ حتى تختمر حوالي ساعة ونصف حسب درجة الحرارة المهم حتى يتضاعف حجمها ونذهنها بالبيض وتخبز في فرن ساخن ( في الاول نقوم باشعال الفرن من تحت والصينية توضع في وسط الفرن كي لاتحترق ولا نفتح عليها الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا ونطفئ الجهة السفلى ونقوم باشعال الفرن من فوق ولاننساها لانها بسرعة تتحمر ممكن تأخد 4 دقائق ونخرجها من الفرن ونتركها تبرد


ممكن ذهنها بالمربى ورشها الكوك ( جوز الهند) أو حسب الرغبة

وهذا الشكل النهائي للشهدة بالشكلاط


فطائر مغربية بشكل جديد ومذاق لا يقاوم بالصور التوضيحية

  تعليقات    
قسم: 
شهيوات ام اميرة تقدم لكم طريقة تحضير فطائر مغربية بشكل جديد ومذاق لا يقاوم بالفيديو
مشاهدة طيبة 
فطائر مغربية بشكل جديد ومذاق لا يقاوم بالصور التوضيحية

الاثنين، 15 سبتمبر، 2014

بريوش على شكل وردة شهي جدا

  تعليقات    
قسم: 
مدونة شهيوات ام اميرة يسعدها ان تقدم لكم بريوش على شكل وردة
بريوش على شكل وردة شهي جدا

 المقادير

600غ دقيق أبيض - 1 بيضة -
 ملعقة ص خميرة كيماوية (بيكنج باودر)
 3 ملعقة ك سكر- ملعقة ك خمير فورية
 - 40 غ زبدة - قبصة ملح - كأس حليب
 دافئ نضع فيه الزبدة - والماء الدافئ لجمع العجين
التزين
صفار البيض + قطع الشوكولا

الطريقة

في كأس نضع ملعقة صغيرة سكر وملعقة الخميرة الفورية حبيبات ونملئ الكأس بالماء الدافئ ونضعه يتضاعف حجمه
في قصعة نضع الدقيق الملح البيض السكر نخلط الكل ثم نضيف الحليب المضاف له الزبدة ونخلط باليد ثم نضيف الكأس الذي به الخميرة ونجمع العجين مع إضافة الماء الدافئ إذا لم تتجمع العجين نتركها تختمر ويتضاعف حجمها بعد ذلك نخرج الهواء من العجين بجمعها قليلا ثم نشكل منها كويرات صغيرة نعطيها شكل طولي قليلا نبسط كل كويرة بالمدلك ونعمل بها شرائط دون الخروج من أطراف العجين بالسكين أو الناعورة (الجرارة) تلف العجينة على شكل وردة كما هو واضح في الصورة بعد الإنتهاء ندهن البريوش بصفار البيض مخلط مع قطرات من الخل والخليب ونضع قطعة شوكولا في الوسط تدخل الفرن المسخن من قبل تطهى على نار هادئة حتى تتحمر وتقدم بالصحة والراحة

الجمعة، 12 سبتمبر، 2014

فطائر الشواية اللذيذة

  تعليقات    
قسم: 
طريقة عمل فطائر الشواية

فطائر الشواية اللذيذة


المكوّنات

    دقيق - كوبان ونصف
    لبن زبادي - علبة
    حليب سائل المراعي - نصف كوب
    زيت - ربع كوب
    خميرة - ملعقة كبيرة وربع
    بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة وربع
    سكر - ملعقتان كبيرتان
    ملح - رشة

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والملح.
2- أضيفي الزبادي والحليب السائل والزيت وادعكي جيداّ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لحوالى ساعة.
4- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها بحسب رغبتك بواسطة قطاعة بسكويت.
5- أتركي القطع ترتاح لحوالى 10 دقائق.
6- حمّي الشواية واشوي عليها قطع العجين لمدة 3 أو 4 دقائق حتى تنضج. صحة وهناء.

نصائح
- يمكنك أن تحشي قطع العجين قبل شويها أو حشيها بعد الشوي بالشاورما أو المسخن أو الفلافل...
- قدّميها في الحفلات لضيوفك كمقبلات.

باوند كيك البرتقال رائع جدا

  تعليقات    
قسم: 
طريقة عمل باوند كيك البرتقال
 
باوند كيك البرتقال رائع جدا


المكوّنات

    بيض - 3
    دقيق - كوبان
    عصير برتقال طازج - نصف كوب
    زيت - نصف كوب
    سكر - كوب ونصف
    قشر برتقال مبشور - حبة
    بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
    خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة وادهني صينية بالقليل من الزيت ثمّ أنثريها بالدقيق.
2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر والزيت واخفقي جيداً.
3- أضيفي خلاصة الفانيليا وقشر البرتقال المبشور واخلطي من جديد.
4- أسكبي المزيج في وعاء كبير وأضيفي الدقيق والبايكنغ باودر بالتناوب مع عصير البرتقال.
5- ضعي المزيج في الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن حتى ينضج الكيك ويخرج منه عود الخشب نظيفاً.

طريقة عمل حلويات مغربية 2014 بالصور . الحلويات المغربية . حلويات مغربيه سهلة

  تعليقات    
قسم: 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بكم في مدونة شهيوات ام اميرة التي تقدم لكم مجموعة من الحلويات المغربية الشهية


حلوى الكركاعة
المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرة حلوة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
--------
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربى حليب نستلي مركز
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهكدا حتى نكمل العجينة
نطبخ علبة النسلي في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينة
الكركاعة المصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع

طريقة عمل حلويات مغربية بالصور


طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

حلوى لقيمات
عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.

طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

حلوى غريبة لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوكة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط..

طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

حلوى تمر

500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) أو مرشم مثل صورة وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

فقاص بلوز وزبيب

5 بيضات + زلافة سكر + زلافة زيت + 2أكياس خميرة حلوى + 2أكياس فانيلا + كأس ياغورت فانيلا + 1كلغ دقيق او حسب خليط +200غ لوزمهرمش + 200 غ زبيب+ 3 ملاعق كبار زنجلان .
لتزين بيضة مطربة مع قليل من حليب + زنجلان .
يطرب بيض + سكر+ زيت وتضاف عناصر كلها ويجمع كل بدقيق معمل من العجين قضبان وتحربل في زنجلان يدهن وجهها ببيض وتدخل فرن حتى تنضج قليلا تخرج من فرن تترك لمدة 12ساعة ثم تقطع شرائح مثل فقاص وتدخل فرن لتتحمر . بصحة وعافية
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

مربعات بلوز

عجين:4 أكواب دقيق + كوب من مركرين + قبصة ملح + 4 ملاعق كبار ماء زهر + معلقة كبير سكر. تعجن دقيق + مركرين +ماء زهر + أصفر بيضة+ عسل للحصول عل عجين رطب ومتماسك .
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +2ملاعق كبار زبدة + ماء زهر.نخلط مقادير ونعمل منها كويرات صغيرة .
يمدد عجين جيدا نقطع دوائر ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفا سة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط .
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

حلوى فرفارة.
نفس مقادير مربعات بلوز. يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة .
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

نجمات بلوز

العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كآس زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعق كبار ماء زهر+ معلقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة .
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كأس زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرات صغيرة .
يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط .
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

فقاص بلوز و ورقة بسطيلا

250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
سكركلاصي+150غ زبدة +2ملاعق من ماء زهر + ورقة بسطيلة .
يخلط لوز+ جوز+ قليل من قرفة+ سكركلاصي + ماء زهر+ قليل من زبدة. جيدا .
تدهن ورقة بزبدة مذابة نضع خليط لوز ونلف عليه ورقة جيدا نقطعه مثل فقاص ثم يدهن بزبدة وبيض مطرب يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة .
 
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

1 كيلو شكلاط ابيض_ نصف كيلو كاوكاو محمر ومقشر ربع كيلو سكر سنيدة شوية ديال الزبدة شوية ديال القرفة شوية
ديال ماء زهر
دوبي الشكلاط و خويه في قالب ال****اجة وتعمليها في الثلاجة حتى تجمد وزوليها
طحني كاوكاو مزيان مع السكر و خلطي معاه الزبدة وماء الزهر و القرفة وعمليه على شكل كويرات صغار و ضغطي عليهم شوية بحال عملة نقدية ونعملوها وسط ال****اجة و غلقي عليها بطرف اخر ديال ال****اجة وركي عليها باش تلصق و عملي عقيقة في الراس و عمليها في الكويغطات.
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

حلوى كموسات .
عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبيرة زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور


حلوى بوق.

عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصي + سكر فانيلا + 1بيضة + كوب حليب .
حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) .
يخلط زبدة + سكر كلاصي + سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن وتطهى .
تزال حلوى من بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح .
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور
هذا هو البوق .
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور


حلوى بقلاوة دائرية.

250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
سكركلاصي+ نصف كاس زبدة +2ملاعق من ماء زهر + 250غ عجين مورق .
تخلط مقادير جيدا . تبسط العجين . نعمل من خليط قضيب حسب حجم مرغوب نضعه وسط العجين للحصول على شكل اسطواني . تدخل لثلاجة حتى تماسك تقطع دوائر تدهن بزبدة يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة ممزوج بماء زهر.
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

محنشة صغيرة.

هذه وصفة محنشة


المقادير: 1 كلغ عقدة اللوز
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقة:نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيض.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بالباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

محنشة سبكيتي
250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

أصابع لوز
نفس مقادير: عجينة لوز + لوز شرائح لتزين .نعمل من عجينة لوز اصابع متوسطة طول وحجم تحربل في لوز شرائح وتقطع مثل محنشة. تدخل لفرن قليلا
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

حلوى وردة.

عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة .
عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة .............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

كعب غزال .

عقدة لوز( 1كلغ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 450 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر شوية القرفة والمسكة و ملعقة صغيرة زبدة )*تصنع حرابل من العقدة الاصبع رقيقة الجوانب.حتي تكتمل العقدة.
عجينة :
500غ دقيق +125غ زبذة + شوية ملح +قليل من الماء + شوية ديال ماءزهر
نخلط الدقيق والملح والزبدةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة لينة.
تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتي ترق تقطع كما في الصورة
توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علي شكل هلال ، وينقش (بقرفاسة ) ثم . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بابرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط .
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

كعب غزال لوزة

لهذا شكل نلصق أطراف جوانب مع بعضها مثل صورة .
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور
وهذا شكل أخر بنفس مقادير

طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

كعب غزال سبولة
نفس مقادير وشكل وتزيين حسب صورة
طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

ولا زال المزيد إن شاء الله

بالتوفيق إن شاء الله طريقة عمل حلويات مغربية بالصور

الخميس، 11 سبتمبر، 2014

كيك بالسميدة ودانون منسمة بالحامض رائعة جدا

  تعليقات    
قسم: 
 مدونة شهيوات ام اميرة تقدم لك كيكة بالسميدة ودانون منسمة بالحامض

كيك بالسميدة ودانون منسمة بالحامض رائعة جدا
 
 المقادير:

100غ زبدة بحرارة المطبخ

2 ليمون أخضر(الحامض)

500g ياغورت طبيعي قليل الدسم (1,5 %)

4 بيضات

100g سكر

500g سميدة رقيقة

1 خمارة الحلوى ديال 15g

سيرو لسقي الكيكة اللي هو العصير ديال الليمون الأخضر(الحامض) مع الماء والسكر

الطريقة:

ندوبو الزبدة ونخليوها تبرد ، نغسلو الليمون ونحكو القشور ديالو في وعاء غارق و نضيفو عليه الياغورت البيض السكر الزبدة ونخلطو مزيان من بعد نزيدو عليه السميدة مخلطة مع الخمارة ونخلطو حتى ينساجمو مع بعضياتهم نوضعوالكيكة في مول ديال الحلوى وندخلها الفران مسخن من قبل على درجة الحرارة 180 لمدة 40 حتى 45 دقيقة منينن طيب الكيكة بالسميدة نسقيوها بالسيرو ونزينوالكيكة بالكوك ونقطعوها مربعات ونقدموها

طريقة عمل كاطو الطبقات بالكونفتير مع الصور

  تعليقات    
قسم: ,
 كيفية عمل كاطو الطبقات بالكونفتير بالصور

 طريقة عمل كاطو الطبقات بالكونفتير مع الصور

 طريقة عمل كاطو الطبقات بالكونفتير مع الصور


المقادير
700g دقيق, قبصة ملح 300g زبدة دايبة 5 م ك سكر 1 م ص خمارة الخبز 1 خمارة الحلوى 1/2 كاس ماء الزهر حليب دافئ كاكاو
الحشو:
كونفتير
التزيين:
كونفتير
شكلاط محكوك
الطريقة
تجمع العجينة جيدا بواسطة الحليب للحصول على عجينة لينة


 
تقسم الى 5كويرات متساوي,ناخدو 2 كرات ونضيفولهم الكاكاو.تترك ترتاح مدة 10د.


 
نورق الكرة الاولى وتوضع في مول مستطيل ملبس بورق الطبخ


 
تدهن بطبقة رقيقة من الكونفتير


 
نورق الكرة التانية وتوضع فوق الولى,


 
وهكدا حتى نكملو الكويرات الخمس(مانساوش ندهنوهم بالكونفتير)
ندخلو الكاطو الفرن حتى ينضج.نخليوه يبرد مزيان
ندهنو الوجه بالكونفتير دافئ ونرشوه بالشكلاط محكوك
نقطعوه وتقدميه بالصحة والراحة


الأربعاء، 10 سبتمبر، 2014

حلوى أكياس اللّوز

  تعليقات    
قسم: 
شهيوات ام اميرة تقدم لك سيدتي حلوى أكياس اللّوز 

حلوى أكياس اللّوز
 
المقادير

2 أكواب أو 500 غ من اللوز المطحون
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
100 غ من ماء الورد
1 رزمة من عجينة السبرينغ رول
2/3 كوب أو 200 غ من قطر السكر٬ اختياري
رشة من القرفة المطحونة٬ للزينة

الاعداد

يُخلط مسحوق اللّوز، حليب نستله المكثّف المحلّى وماء الورد لتحضير عجينة طريّة.

تُقطّع كلّ رقاقة من رقاقات لفائف "سبرينغ رولز" إلى أربع قطع (حوالي 9 × 9 سم). وتوضع كميّة صغيرة من المزيج في العجينة التي تُثنى لتكوّن شكل كيس القطع النقديّة.

يُصنع خيط صغير من رقاقة العجينة نفسها، ويُلفّ حول الكيس لإغلاقه بإحكام؛ يُغمّس طرف الخيط في القليل من الدقيق الممزوج بالماء. تُخبز الأكياس الصغيرة في فرن محمّى على حرارة 140 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 3 و5 دقائق (يجب أن يبقى لونها أبيضاً).

كيفية عمل شراب ورد مع الليمون الحامض

  تعليقات    
قسم: 
مدونة شهيوات ام اميرة تقدم لك كيفية عمل وصفة شراب ورد مع الليمون الحامض اللذيذة بطريقة مجربة، حضري منها ٣ حصة وشاركينا رأيك!
 
كيفية عمل شراب ورد مع الليمون الحامض
 
مقادير شراب ورد مع الليمون الحامض

١⁄٣ كوب عصير ليمون حامض
٣ ملعقة صغيره ماء الورد
سكر حسب الذوق
نقطة ملون طعام لون زهر (اختياري)
نعناع للزينة
 
طريقة تحضير شراب ورد مع الليمون الحامض

١. توضع المكونات كلها في خلاَط كهربائي ويضاف 3 أكواب من الماء وتخلط مدة 30 إلى 60 ثانية.

٢. يبرَد ويقدَم مع مكعبات الثلج. يزيَن بورق النعناع.