كيفية تحضير الكيش بالدجاج بسهولة وسرعة
مقادير العجينة
250 غرام دقيق مغربل
125 غرام زبدة لينة مقطعة قطع صغيرة
نصف ملعقة صغيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة واحدة
طريقة تحضير العجينة
نخلط الطحين والسكر والملح باطراف الاصابع للحصول على خليط مرمل
ثم نضيف البيضة وندلك جيدا للحصول على عجينة لينة
نقوم بلفها في البلاستيك الغذائي وادخالها الثلاجة لمدة ربع ساعة
ثم نطلقها بالمدلاك ونغلف بها قالب الكيك
ندخلها الفرن لتطبخ نصف طياب فقط ثم نمر لتحضير الحشوة
مقادير الحشوة
نصف كيلوغرام من هبرة الدجاج مقطعة شرائط
2 بصلات متوسطين مشلظين
معدنوس مفروم ملح وابزار حسب الرغبة
ذرة مصبرة
طريقة تحضير الحشوة
نشحر البصل والدجاج كل على حدة في الزيت مع رشة ملح وابزار ومعدنوس
نخلطهم بعد الطبخ مع بعض
ونفرغ الخليط على عجين الكيش ثم نضع فوقهم حبيبات الذرة المصبرة
ونمر لتحضير الصلصة ونحتاج ل:
اربع بيضات
ثلاث معالق كبار قشدة طرية
ثلاث ملاعق كبار حليب بارد
رشة ملح وقليل من الجوزة المحكوكة
نخلط جيدا ونصب فوق خليط البصل والدجاج ونرش بالجبن المفروم
وندخلها الفرن
وها هو الكيش ديالنا واجد وام اميرة تقول لكم بالصحة والراحة حبيباتي
1 التعليقات:
رااااااائعة
إرسال تعليق