المسمن ( الملوي)

المسمن( الملوي) بثلات طرق

المقادير

500غ دقيق القمح -400 غ دقيق أبيض - ملح - ماء دافئ للعجين

ينخل الدقيق تخلط المكونات نعجن العجين جيدا تدلك تدهن بالزيت تترك ترتاح قليللا

تقسم الى كويرات تبسط الكويرة رقيقة جدا تدهن بالزبدة الدائبة والزيت وترش بدقيق القمح المخلوط مع ملعقة خميرة كيماوية

تقطع شرائط وتلف الشرائط واحد خلف الواحد كما هو واضح في الصورة
(ملاحظة) يمكنكم استعمال مقدارالدقيق حسب رغبتكم

الطريقة التانية
تبسط كرة من العجين وتدهن بالزبدة والزيت وترش بالدقيق ويطوى الطرف الأول وبعدها التاني ويطى الأثنين معا مثل المستطيل ويلف المستطيل كما هو واضح في الصورة

اضغط على الصورة لرؤيتها بحجم كبير

الطريقة الثالتة
نأخد 3 كويرات نبسط كل واحدة على حدى نلف الأولى ونضعها وسط الكويرة التانية المبسطة ونلفها نفس الطريقة للكويرة الثالثة
نقطع القصيب الى ثلات أو أربع دوائر